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EL CURSO ES PRESENCIAL Y SE IMPARTE EN VALENCIA
OBJETIVOS
Este programa formativo tiene como objetivo fundamental de que los alumnos adquieran los conocimientos sobre la cocina española.. El curso internacional de cien horas teórico / prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de veinticinco horas.
• Los Arroces y la Paella
• Pastelería y Repostería Española
• Cocina Española
• Cocina Mediterránea.
LA METODOLOGÍA
LA REALIZACION DE CUATRO CURSOS MAS TRES MESES DE PRACTICAS EN LAS EMPRESAS. (titulo de estudio de postgrados propio de la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia).
Estos estudios se convalidad a la hora de realizar el postgrado de Dirección de Cocina y Pastelería de 9 meses de duración.
ALOJAMIENTO Y ALIMENTACION:
A los alumnos se les facilita el alojamiento en apartamentos de estudiantes compartiendo apartamento con otros estudiantes de la escuela. Los alumnos también pueden ser alojados en las empresas donde realizan sus prácticas no laborales o en el Hotel Escuela de la propia institución.
CONVOCATORIAS:
Existen tres convocatorias al año:
Febrero
Julio
Noviembre
DURACIÓN:
Entre 15 días y 3 meses
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