Curso Calidad y Medio Ambiente en Hosteleria Distancia

Descripción Curso Calidad y Medio Ambiente en Hosteleria

El Curso de Calidad y Medio Ambiente en Hostelería es a distancia, y está dirigido a todos aquellos que deseen mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad.

Este curso pretende dar a conocer los principales conceptos, principios y términos en los que se fundamenta la calidad y el medioambiente en este sector. De esta manera se podrán identificar y evaluar las situaciones de riesgo sanitario asociadas al consumo de alimentos.

Se abordará  la calidad ya que hoy en día los retos que afrontan las empresas les obligan a ser más competitivas y a enfrentar los nuevos mercados que supone la globalización de nuestra economía.

El Sistema de Gestión Ambiental pretende minimizar el impacto que su empresa pudiera causar en el medioambiente y su entorno.

Salidas Profesionales

El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un departamento de Calidad o ampliar conocimientos en la dirección sobre la materia.

Titulación obtenida

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE EN HOSTELERÍA” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

Objetivos Curso Calidad y Medio Ambiente en Hosteleria

Al finalizar el estudio del presente curso, los alumnos habrán adquirido los conocimientos para:

-    Establecer las adecuadas instalaciones y actividades según la normativa vigente en materia de Higiene Alimentaria y materia ambiental y sanidad ambiental.

-    Facilitar la elaboración implantación y verificación del Sistema de Autocontrol APPCC Planes Generales de Higiene y Plan APPCC aplicado a la industria alimentaria en el sector de la restauración.

-    Aplicar el sistema de calidad basados en las Normas  ISO 9000 / 2000.

-    Seleccionar un modelo de gestión de la calidad acorde con nuestro negocio

-    Implantar un sistema de gestión de la calidad.

-    Identificar y evaluar las situaciones de riesgo sanitario asociadas al consumo de alimentos.

-    Implantar y realizar el control de una guía de buenas prácticas higiénicas en los establecimientos alimentarios

Temario Curso Calidad y Medio Ambiente en Hosteleria

El curso de Calidad y Medioambiente en Hostelería está formado por tres temas:

1. Concepto e importancia de la calidad.

2. Implantación de un sistema de calidad.

3. Calidad y sanidad medioambiental.

Duración Curso Calidad y Medio Ambiente en Hosteleria

50 horas.