Camarero de Restaurante - Bar Distancia

MÓDULO 1- INTRODUCCIÓN A LA PROFESIÓN DE CAMARERO/ A.

Tema 1.1.- Turismo y hostelería.

Tema 1.2.- La profesión de camarero/a.

MÓDULO 2.- SERVICIO DE BEBIDAS.

Tema 2.1.- Puesta a punto de bar-cafetería.

Tema 2.2.- El servicio de bebidas.

Tema 2.3.- Coctelería.

Tema 2.4.- El vino.

MÓDULO 3.- SERVICIO DE COMIDAS EN BAR- CAFETERÍA.

Tema 3.1.- Preparación de aperitivos.

Tema 3.2.- Servicio de plancha.

Tema 3.3.- Preparación de platos combinados.

Tema 3.4.- La fuente de soda.

MÓDULO 4.- SERVICIO DE COMIDAS EN RESTAURANTE.

Tema 4.1.- Preparación del comedor para el servicio.

Tema 4.2.- Oferta gastronómica y técnicas culinarias básicas.

Tema 4.3.- Servicio de mesas.

MÓDULO 5.- PREPARACIÓN DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE.

Tema 5.1.- Elaboración de platos a la vista del cliente I.

Tema 5.2.- Elaboración de platos a la vista del cliente II.

MÓDULO 6.- SERVICIOS ESPECIALES DE COMIDA.

Tema 6.1.- El protocolo en la mesa.

Tema 6.2.- Montaje y servicio de banquetes y buffets.

Tema 6.3.- Los canapés.

Tema 6.4.- Servicio de habitaciones.

MÓDULO 7.- GESTIÓN Y FACTURACIÓN.

Tema 7.1.- Recepción de mercancías.

Tema 7.2.- Facturación en hostelería.

MÓDULO 8.- SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO.

Tema 8.1.- Seguridad e higiene.

Tema 8.2.- Calidad en el servicio.

MÓDULO 9.- INGLES PARA HOSTELERÍA.

Tema 9.1.- Inglés I.

Tema 9.2.- Inglés II.

Tema 9.3.- Inglés III.