Certificado Internacional de Servicio Restaurante Bar Presencial

Descripción Certificado Internacional de Servicio Restaurante Bar

El Curso Certificado Internacional de Servicio Restaurante Bar es presencial y se imparte en Valencia

OBJETIVOS DEL CURSO CERTIFICADO INTERNACIONAL DE SERVICIO RESTAURANTE BAR

Al finalizar los participantes habrán adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para ser capaces de preparar y presentar los cócteles y vinos más significativos de la gastronomía española.

También podrán organizar y desarrollar todas las actividades relacionados con el desespinado de pescados, preparación de mariscos y trinchado de carnes y aves a la vista del comensal, Organizar y efectuar el montaje del comedor para diferentes situaciones, etc.., teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos para lograr los objetivos de calidad y rentabilidad fijados.

PROGRAMA DEL CURSO CERTIFICADO INTERNACIONAL DE SERVICIO RESTAURANTE BAR

El curso internacional de cien horas teórico prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de veinticinco horas.

- Lo que hay que saber del vino.

- El Gourmet Europeo: Técnicas de preparación de platos ante el cliente.

- La “Mise en place” en restaurantes y cafeterías

- El Buen Bartender: La Coctelería española.

METODOLOGÍA DEL CURSO CERTIFICADO INTERNACIONAL DE SERVICIO RESTAURANTE BAR

La realización de cuatro cursos más tres meses de prácticas en las empresas. (Título de estudio de postgrados propio de la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia).

Estos estudios se convalidad a la hora de realizar el postgrado de Dirección de Cocina y Pastelería de 9 meses de duración.

ALOJAMIENTO Y ALIMENTACIÓN DEL CURSO CERTIFICADO INTERNACIONAL DE SERVICIO RESTAURANTE BAR

A los alumnos se les facilita el alojamiento en apartamentos de estudiantes compartiendo apartamento con otros estudiantes de la escuela. Los alumnos también pueden ser alojados en las empresas donde realizan sus prácticas no laborales o en el Hotel Escuela de la propia institución.

CONVOCATORIAS DEL CURSO CERTIFICADO INTERNACIONAL DE SERVICIO RESTAURANTE BAR

Existen tres convocatorias al año:

·Febrero

·Julio

·Noviembre

DURACIÓN DEL CURSO CERTIFICADO INTERNACIONAL DE SERVICIO RESTAURANTE BAR

Entre 15 días y 3 meses