Experto Universitario en Dietética y Nutrición Humana

EL CURSO VA DIRIGIDO ÚNICAMENTE A RESIDENTES EN ESPAÑA

Programa co-organizado por IUSC y la Fundación Universidad-Empresa de la Província de Cádiz, con titulación otorgada por la Universidad de Cádiz.

Dirigido a: Diplomados Universitarios, también acceso a personas con FP-II, COU y con 2 o más años de experiencia laboral en el sector.

Presentación

Desde sus comienzos científicos en los siglos XVIII y XIX, la Ciencia de la Nutrición ha ido adquiriendo progresivamente mayor importancia en todos los países del mundo. La inquietud existente hoy en día por saber interpretar la Ciencia de la Nutrición, está claramente justificada por los estrechos lazos que relacionan la Alimentación y la Salud.

La dieta adecuada para gozar de buena salud, es fruto de la aplicación de conocimientos básicos que demuestran los vínculos existentes entre la ingesta de ciertos alimentos con algunas patologías, como enfermedades cardiovasculares, arteroesclerosis, obesidad, diabetes o ciertos tipos de cáncer.

Es pues imprescindible, estar informado nutricionalmente para poder comprender e interpretar los hábitos alimentarios adquiridos por nuestra población que reflejan un aumento de enfermedades; evitándolos, obtendremos una mejor calidad de vida. Un texto moderno en nutrición, no sólo debe contemplar la información básica sobre nutrientes y las funciones metabólicas de los mismos, sino que además debe incluir información relativa al efecto de la nutrición en el mantenimiento del estado de salud y en la prevención y tratamiento de enfermedades.

Por otra parte, las características sociales y de bienestar de los pueblos, están estrictamente vinculadas a la calidad alimentaria de los sujetos que constituyen los distintos grupos sociales.

Material de apoyo: Se incluye como material de apoyo al estudio un diccionario de términos y un programa informático para el cálculo y la elaboración de dietas.

La duración estimada del curso es de 350 horas (35 créditos).
El periodo máximo de realización del curso es de 15 meses.
El curso de Experto en Dietética y Nutrición Humana no tiene actividades de investigación.

Programa de Estudios

Módulo 1 - FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO
Módulo 2 - BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Módulo 3 - FISIOPATOLOGÍA
Módulo 4 - FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN I
Módulo 5 - FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN II
Módulo 6 - BROMATOLOGÍA
Módulo 7 - GRUPOS DE ALIMENTOS
Módulo 8 - ELABORACIÓN DE DIETAS
Módulo 9 - DIETAS EN DIFERENTES SITUACIONES FISIOLÓGICAS
Módulo 10 - DIETOTERAPIA EN ESTADOS PATOLÓGICOS
Módulo 11 - HIGIENE ALIMENTARIA
Módulo 12 - TOXICOLOGÍA



Requisitos de Experto Universitario en Dietética y Nutrición Humana

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Destinatarios de Experto Universitario en Dietética y Nutrición Humana

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Objetivos de Experto Universitario en Dietética y Nutrición Humana

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Temario de Experto Universitario en Dietética y Nutrición Humana

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Duración de Experto Universitario en Dietética y Nutrición Humana

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