Cursos hosteleria en Madrid

EL Curso ES PRESENCIAL Y SE IMPARTE EN MADRID

Presentación

Se trata de acercar la cultura gastronómica de las diferentes regiones españolas dentro de un contexto de cocina tradicional y estudiar el desarrollo que...

Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para larealización de auditorías conforme al Protocolo “Internacional FoodStandard”, IFS.

Al finalizar el Curso los participantes conocerán los requisitos de los referenciales, y los factores que permitan un adecuado diseño e implementación del sistema de trazabilidad alimentaria, facilitando los criterios...

-Interpretar los estados contables de las entidades hoteleras para la toma de decisiones.

-Manejar las herramientas de gestión de costes específicas del sector.

-Formar en la toma de decisiones financieras específicas...

Entre los conocimientos que adquirirá a lo largo del Curso y, que son objetivos primordiales para la formación del Camarero de Bar-Cafetería, figuran los siguientes:

- Conocimiento del entorno físico en que se...

El objetivo de este Curso es el formar buenos profesionales que dominen todas las técnicas relacionadas con el buen servicio en hostelería, que conozcan cómo está organizado un restaurante y cómo debe ser el trabajo...

-Mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios…).

-Adquirir las competencias necesarias para...

-Mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios).

-Adquirir las competencias necesarias para...

Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía para mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector; para contribuir al progreso, integración y reconversión de la...