Curso IFS - International Food Standard Online

Descripción Curso IFS - International Food Standard

El Curso de IFS (International Food Standard) se realiza en modalidad online y tiene una duración de 40 horas.

Precio: 200€

Temario Curso IFS - International Food Standard

Responsabilidad de la dirección

    Política y principios corporativos

    Estructura corporativa y Enfoque al cliente

    Revisión por la dirección

Sistema de gestión de la calidad

    APPCC (basado en el Codex Alimentarius)

    Requisitos de documentación

    Mantenimiento de registros

Gestión de recursos

    Gestión de recursos humanos

    Recursos humanos y Formación

    Instalaciones sanitarias, equipos de higiene de personal e instalaciones de personal

Proceso de producción

    Revisión de contrato

    Especificaciones de producto

    Desarrollo de producto

    Compras

    Envasado de producto

    Normas medioambientales de la fábrica

    Residuos/eliminación de residuos

    Riesgo de cuerpos extraños, metal, cristales y madera

    Seguimiento de plagas/Control de plagas

    Recepción de bienes y almacenamiento

    Transporte

    Mantenimiento y reparación

    Equipos

    Validación de procesos

    Trazabilidad (incluyendo OGMs y alérgenos)

    Organismos genéticamente modificado (OGMs)

Medición, análisis y mejora

     Auditorías internas

    Inspecciones en planta

    Control del proceso

    Comprobación de la cantidad (control de cantidad/cantidades de llenado)

    Análisis de producto

    Inmovilización de producto y liberación de producto

    Gestión de las quejas de las autoridades y los clientes

    Gestión de incidentes, retirada de producto, recuperación de producto

    Gestión de productos no conformes

    Acciones correctiva

Duración Curso IFS - International Food Standard

Horas: 40h