Curso Practico de Etiquetado de los Productos Alimenticios en Barcelona Presencial

Descripción Curso Practico de Etiquetado de los Productos Alimenticios en Barcelona

El Curso Practico de Etiquetado de los Productos Alimenticios es presencial y se imparte en Barcelona. Tiene una duración de 12 horas y un precio de 340 euros.

La seguridad alimentaria se ha convertido en un objetivo irrenunciable de la sociedad moderna, así que la información que tiene que acompañar a los productos con los que nos alimentamos tiene que ser suficiente para poder asegurar la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores. El etiquetado de los productos alimentarios se ha convertido un elemento imprescindible para aportar al consumidor las garantías sanitarias y la información que acompaña al producto tiene que garantizar esta seguridad en un marco más amplio de corresponsabilidad.

Objetivos del Curso práctico de etiquetado de productos alimenticios

Objetivos generales:

- Mejorar los conocimientos relativos al etiquetado de los productos alimentarios.

- Capacitar a los alumnos para el control oficial del etiquetado.

Objetivos específicos:

- Conocer la normativa sanitaria que afecta al etiquetado.

- Conocer la información que debe tener el etiquetado de productos alimentarios.

- Saber establecer una dinámica para la elaboración o control de etiquetas.

- Comprobación con supuestos prácticos.

El Curso práctico de etiquetado de productos alimenticios está dirigido a

Personas con responsabilidades en la elaboración y/o control alimentario.

Programa del Curso práctico de etiquetado de productos alimenticios (Bellaterra - Barcelona)

1 Introducción

- Etiqueta y etiquetado.

- Tipo de etiquetaje (Sanitario, Informativo, Nutricional, Obligatorio, Facultativo, Comercial...).

- Relación entre etiquetaje y trazabilidad.

2 Norma general de etiquetado, presentación y publicidad.

RD 1334/1999 y modificaciones posteriores.

3 Otras normas sobre etiquetado

- OMGs.

- Alergénicos.

- Productos tratados con radiaciones ionizantes.

- Marca / identificación sanitaria.

- Contenido efectivo.

- Cantidades y capacidades nominales.

- Etiquetado nutricional.

- Etiquetado ecológico.

- Código de barras.

4 Normativa específica

- Etiquetado en carnes y productos cárnicos.

- Etiquetado en leche y productos lácticos.

- Etiquetado en huevos y ovoproductos.

- Etiquetado en pescado y productos de la pesca.

- Etiquetado helados.

- Etiquetado a miel.

- Etiquetado pan, pastelería y briochería.

- Etiquetado de comidas preparadas.

- Etiquetado de envases y material alimentario.

5 Irregularidades más habituales en etiquetado.

6 Casos prácticos.

7 Evaluación final.

Lugar de impartición: Bellaterra-Barcelona

Nº de horas: 12 h

Horario: 9:30 a 13:30 y 15:00 a 17:00

Precio: 340€