Cursos Reposteria en Tarragona

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A continuación se muestra una lista de programas que te pueden interesar:
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El azúcar. Puntos del almíbar. Diferentes técnicas aplicadas al azúcar

Chocolate Artístico

Materiales. Técnicas específicas de chocolate

150 horas.

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Consejos para las masas en función del tiempo climático. Causas y soluciones para otro tipo de dificultades con las masas. Cómo nos aseguramos de que las piezas están bien cocidas. Consejos para la conservación...

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Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener diecisiete años de edad cumplidos antes del 31 de diciembre del año en Curso y superar la correspondiente prueba de acceso.

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12. Modelado de figuras y utilización de moldes cortadores.

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-Masas de bollería hojaldrada.

-Ensaimadas y brioches.

-Conservación.

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  • Curso Reposteria

  • VALORACIÓN: | 0 comentarios
  • Precio: Consultar | Formación y Empleo | Modalidad: Semipresencial | Lugar: Barcelona (España) | Cursos Hosteleria | Cursos Reposteria

- Principales anomalías, causas y posibles correcciones.

TEMA 11. Aplicación de las técnicas de frío en la elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería

- Adaptación de las fórmulas y procesos de...

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Nuestros Cursos están dirigidos a que obtengas las habilidades y la base académica exigidas para que puedas alcanzar tus metas profesionales en Industrias Alimentarias.La gestión y búsqueda de prácticas...

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Coca de verduras con gambas. Pizza de cuatro quesos con tomate fresco y aceitunas negras. Hojaldre relleno de pimientos del piquillo y atún. Buñuelos de merluza. Tartaletas variadas. Meat pie. Pasta brie...

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Repostería norteamericana

Norteamérica. Canadá. México. Estados unidos de América

Repostería asiática e hindú

Sureste de Asia. China. Japón. La India. El Líbano

Repostería de oceanía

Oceanía. Polinesia

150 horas...

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Características. Clasificaciones hoy en día. Ejemplos de bandeja de pettit-four. Pasta de fruta, fruta de niza o gominola. Caramel mou. Nube, mash mellow o guimauve. Galletas

Pastelería para celíacos

La...

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