Cursos Reposteria en Tarragona

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1 comentarios Cursos Reposteria en Tarragona que te pueden interesar
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A continuación se muestra una lista de programas que te pueden interesar:
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Dirigido a TRABAJADORES POR CUENTA AJENA. No pueden cursarlo desempleados

7.2 Utilización de manga, cornets, “biberones” y otros utensilios.

7.3 Cremas, chocolates y otros productos y preparaciones empleados en decoración.

7.4 Importancia de la vajilla.Horas lectivas

80 horas

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10. Bund Cakes

11. Pies.

12. Modelado de figuras y utilización de moldes cortadores.

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Coca de verduras con gambas. Pizza de cuatro quesos con tomate fresco y aceitunas negras. Hojaldre relleno de pimientos del piquillo y atún. Buñuelos de merluza. Tartaletas variadas. Meat pie. Pasta brie...

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  • Curso Reposteria

  • VALORACIÓN: | 0 comentarios
  • Precio: Consultar | Formación y Empleo | Modalidad: Semipresencial | Lugar: Barcelona (España) | Cursos Hosteleria | Cursos Reposteria

- Principales anomalías, causas y posibles correcciones.

TEMA 11. Aplicación de las técnicas de frío en la elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería

- Adaptación de las fórmulas y procesos de...

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El azúcar. Puntos del almíbar. Diferentes técnicas aplicadas al azúcar

Chocolate Artístico

Materiales. Técnicas específicas de chocolate

150 horas.

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Promoción especial del 70% descuento: 360€ (Antes 1.200€)

Frutas del bosque o silvestre

Postres frescos

Postres cocidosDURACIÓN: 100 horas.

IMPORTE: 1200 €

Promoción especial del 70% descuento: 360€ (Antes 1.200€)

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Valor real: 420,00 € Descuento: 42 % Precio Final: 240,00 € Matricularse en el Curso
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Consejos para las masas en función del tiempo climático. Causas y soluciones para otro tipo de dificultades con las masas. Cómo nos aseguramos de que las piezas están bien cocidas. Consejos para la conservación...

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5. Técnicas para la decoración de postres:

-Añadir brillos y destellos. Plantillas.

-Pintar y colorear sobre fondant.

-Adornos de chocolate y gelatina.

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Repostería norteamericana

Norteamérica. Canadá. México. Estados unidos de América

Repostería asiática e hindú

Sureste de Asia. China. Japón. La India. El Líbano

Repostería de oceanía

Oceanía. Polinesia

150 horas...

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