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 Comentarios sobre Masters : Master en Dirección y Gestión de Hoteles (Madrid y Barcelona) |
LAS CLASES PRESENCIALES DEL MASTER SE IMPARTEN EN MADRID Y BARCELONA
OBJETIVOS
• Formar profesionales orientados al ámbito directivo de la empresa hotelera integrada en la realidad sectorial actual.
• Proporcionar a los futuros responsables de la gestión hotelera conocimientos avanzados que les permitan dar respuestas adecuadas a las distintas exigencias del mercado.
• Desarrollar habilidades para fomentar y gestionar el cambio continuo. En definitiva, se trata de potenciar las capacidades clave para la mejora de la competitividad del directivo y su empresa.
• Profundizar en los conocimientos de las diversas áreas de la empresa hotelera con un enfoque de globalidad.
• Proporcionar una formación específica mediante un programa práctico e innovador, potenciado con la aplicación de las nuevas tecnologías de la información a la metodología del propio Master.
• Proporcionar a los asistentes herramientas de gestión que les permitan aplicar, de manera práctica y rápida, los conocimientos adquiridos.
DESTINATARIOS
El Master en Dirección Hotelera está dirigido a Licenciados Universitarios, Diplomados o Profesionales con experiencia en el sector.
Requisitos
Para realizar un programa Master es imprescindible:
• Ser Licenciado o Diplomado universitario o acreditar una experiencia profesional.
• Entregar documentación que acredite al interesado
METODOLOGÍA
El Master se impartirá bajo una metodología semipresencial
Las sesiones presenciales estarán formadas por 12 jornadas, de 8 horas cada una, en las que de modo práctico se repasará el módulo estudiado previamente y se adelantarán contenidos del módulo siguiente.
En las jornadas de trabajo individual, el alumno contará con el apoyo permanente del Claustro de Profesores para solucionar todas las dudas y conseguir llevar a cabo con éxito su aprendizaje.
La metodología semipresencial es un equivalente al sistema presencial en el sentido que conserva su programa, mantiene los mismos niveles de calidad y cantidad de contenidos y exige requisitos iguales de evaluación y acreditación.
PROGRAMA
EL HOTEL
• Evolución histórica de los hoteles
• Tendencias del siglo XXI
• Reflexiones de hoy hacia el futuro
• La empresa hotelera y su organización
PRODUCCION (ALOJAMIENTO)
• Introducción
• Organigramas
• El Departamento
PRODUCCION (RESTAURACION)
• Evolución histórica de la restauración: la cocina y el servicio
• Productos y servicios de la restauración
• La restauración en los hoteles
• Restaurante, cocina, bar y room service: instalaciones, organización, servicio y control
MARKETING Y VENTAS
• El producto hotelero
• La comunicación
• Estrategias competitivas
• El proceso de planificación estratégica
• La negociación
• El precio
• La comercialización y distribución
• Comunicación, publicidad y relaciones públicas
ADMINISTRACION Y OTROS SERVICIOS
Compras
• Funciones del sistema de aprovisionamientos
• Búsqueda y selección de proveedores
• La negociación y compra
Gestión económico-financiera
• Clasificación de la contabilidad
• El poder informativo de la documentación financiera
• Pautas para el diagnóstico sobre el Balance
• Los grandes escalones de la Cuenta de Resultados
• Los ratios
Costes
• Los costes en la empresa hotelera
• Los costes de los factores productivos
• La localización de los costes
• La imputación de costes y los resultados
RECURSOS HUMANOS
Gestión de personal
• Reclutamiento y selección de personal
• Liderazgo y motivación
• Comunicación
• Trabajo en equipo
Habilidades directivas
• Los hábitos de un profesional exitoso
• Los 5 pilares fundamentales: proactividad, objetivos, organización y gestión del tiempo, negociación, y comunicación interpersonal
• La gestión de la participación
CALIDAD
• Conceptos básicos de calidad
• Modelos de gestión de calidad: ISO 9001:2000
• La Q de calidad turística
• Modelo EFQM de excelencia
Duración
96 horas presenciales un sábado al mes y ocasionalmente dos.
Precio
6.800 €
PRÁCTICAS REMUNERADAS EN HOTELES SILKEN Y HOTELES ELBA
En ESDEN somos conscientes de la importancia que tiene para el alumno el contacto directo con el mundo hotelero. Por ello, promovemos y garantizamos la realización de prácticas remuneradas para todos los alumnos que una vez superadas satisfactoriamente todos y cada uno de los módulos del Master, así lo deseen.
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