Postgrado Microbiologia Ambiental y Biotecnologia Microbiana Presencial

El Postgrado en Microbiología Ambiental y Biotecnología Microbiana es presencial y se imparte en Barcelona. Tiene una duración de 140 horas.

Con el Postgrado en Microbiología se pretende conseguir una alta capacitación teórico-práctica tanto en metodología microbiológica, como en la interpretación de los resultados analíticos y en los sistemas de calidad que se deben aplicar en los distintos laboratorios microbiológicos.

PLAZAS

14 por grupo práctico

INICIO

23 de enero de 2013

Destinatarios Postgrado Microbiologia Ambiental y Biotecnologia Microbiana

A licenciados o ingenieros con nociones básicas en algunas de las siguientes áreas: Biología, Farmacia, Clínica, y/o Veterinaria.

Objetivos Postgrado Microbiologia Ambiental y Biotecnologia Microbiana

Con el Postgrado en Microbiología se pretende conseguir una alta capacitación teórico-práctica tanto en metodología microbiológica, como en la interpretación de los resultados analíticos y en los sistemas de calidad que se deben aplicar en los distintos laboratorios microbiológicos. El alumno adquirirá los conocimientos necesarios en las del sector biotecnológico y sector ambiental.

El objetivo final del curso es que el alumno cuente con una base sólida que le permita una rápida adaptación a cualquier laboratorio microbiológico, que pueda responsabilizarse tanto de las tareas cotidianas como del desarrollo de nuevas metodologías en biotecnología microbiana.

Temario Postgrado Microbiologia Ambiental y Biotecnologia Microbiana

Microbiología General (80 horas: 60 h teoría y 20 h práctica)

1. Introducción a la microbiología

Microbiología: definición, objetivo, partes e historia de la microbiología.

Historia de la microbiología

Tipos de microorganismos: bacterias, virus, hongos y parásitos

Seguridad en el laboratorio biológico

2. Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos

3. La estructura bacteriana

La cápsula y los elementos EPS

La pared bacteriana: grampositivos, gramnegativos y micoplasmas

La membrana celular

Los mesosomas

El espacio citoplasmático y los elementos internos: vacuolas, lisosomas, etc…

El flagelo bacteriano

4. El crecimiento microbiano

Fases del crecimiento

Factores que influyen en el crecimiento

La ecuación de Monod

El crecimiento microbiano continuo: el quimiostato y el turbidostato

La medición del crecimiento microbiano

5. El cultivo y aislamiento de microorganismos

Los medios de cultivo: tipos.

El cultivo puro, el cultivo mixto.

Factores del crecimiento microbiano

Los medios selectivos de cultivo

Los medios diferenciales de cultivo

El enriquecimiento y el preenriquecimiento

6. El análisis microbiológico

Análisis cualitativo de  microorganismos: ausencia/presencia de microorganismos en un muestra. El límite de detección

Análisis cuantitativo de microorganismos: técnicas para la cuantificación de microorganismos; métodos tradicionales/métodos moleculares/ métodos fluorométricos.

7. Desinfección y esterilización

Consideraciones preliminares

Conceptos y definiciones

Diferencias entre desinfectar y esterilizar

Tipos de procesos: físicos y químicos

Resistencia de los microorganismos a los procesos microbiocidas

8. Taxonomía bacteriana

Microorganismos más relevantes y su repercusión:

Origen de los microorganismos y su filogenética

Problemática de cada uno de ellos

Formas de caracterizar a los microorganismos fenotípicamente o genotípicamente

Creación de nuevos taxones

9. Las bacterias gramnegativas

10. Las bacterias grampositivas

11. Los hongos: mohos y levaduras

12. Los virus

13. Los parásitos eucariotas: unicelulares y multicelulares

14. Seminarios y conferencias

15. Prácticas de laboratorio

El laboratorio microbiológico.

Fabricación de los medios de cultivo.

Análisis microbiológico cuali y cuantitativo de un agua contaminada.

Practica de aislamiento y enriquecimiento microbiano

Tinción de Gram

Tinción de esporas

Identificación de los microorganismos aislados

Práctica del crecimiento microbiano

Práctica de la esterilización de un producto y comprobación de la misma

La biotecnología microbiana (32 horas teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)

-Biotecnología y Microbiología Industrial: conceptos generales, alcance, desarrollo histórico y aplicaciones

-Microorganismos con interés biotecnológico e industrial: diversidad, aislamiento, selección y mantenimiento.

-Mejora y desarrollo de  microorganismos industriales. Mutagénesis y selección de mutantes. Recombinación. Métodos de screening.

-Mejora y desarrollo de cepas. Tecnología del  ADN recombinante (Introducción a la Ingeniería Genética). Análisis Metagenómico

-Bioprocessing. Aspectos generales de las fermentaciones. Medios de cultivo (generalidades). Diseño y optimización de medios de fermentación (métodos estadísticos). Esterilización. Preparación de inóculos.

-Bioprocessing. Sistemas de fermentación. Diseño de biorreactores. Escalado

-Bioprocessing. Recuperación de los productos de fermentación. Tratamiento de residuales. Aspectos económicos

-Bioprocessing: Producción  de metabolitos por células y enzimas inmovilizadas. Biotransformación microbiana

-La biotecnología aplicada a los procesos sostenidos

-Procesos de producción mediante química convencional

-Concepto de procesos industriales ecológicamente sostenidos

-Concepto de minimización de residuos y reaprovechamiento de los subproductos

-La Green chemistry

-La aplicación de la biotecnología a procesos sostenidos:

.Elaboración de productos mediante biotecnología en comparación con los procesos químicos convencionales

.Ejemplos de procesos alternativos biotecnológicos

Duración Postgrado Microbiologia Ambiental y Biotecnologia Microbiana

DURACIÓN

140 horas

HORARIO

Teoría: De lunes a viernes de 18 a 22 h

Prácticas: De lunes a viernes de 18 a 22 h