Masters quimica

Masters quimica desarrollan un proyecto para aprovechar los descartes de la pesca en el sector de la alimentacion y la cosmetica

Un equipo de masters en quimica del Centro de Desarrollo Pesquero de Motril y el departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Granada se encuentra trabajando en un proyecto para el aprovechamiento de los descartes de pescado, lo que abriría una nueva línea de negocio para los pescadores y la industria de transformación que podría suponer la implantación de nuevas factorías y por tanto la creación de empleo además de un mayor aprovechamiento de los recursos.

Según los masters en quimica responsables de este proyecyo, dos terceras partes de los pescados que capturan los faeneros motrileños son descartes, es decir, pescados como bogas, lobitos, blanquillos, camarones o cangrejos que, debido a su reducido tamaño, a sus excesivas dimensiones o a su poca comercialización son devueltos al mar, después de pescados, muertos o con pocas posibilidades de seguir vivos.

El objetivo de las investigaciones de estos masters especializados que se llevan a cabo en estos momentos es utilizar componentes proteicos y lípidos beneficiosos para la alimentación humana y crear subproductos que tengan como base estos descartes que se encuentran en perfectas condiciones de salubridad y frescura. Otro posible uso de ciertos componentes es para su aplicación en cosmética.

Masters quimica alertan sobre los efectos nocivos del humo de las estufas

Un estudio realizado por masters quimica de la Universidad de Copenhague en Dinamarca, que se ha publicado en la revista 'Chemical Research in Toxicology' ha descubierto que las partículas invisibles que inhalan los pulmones procedentes del humo de las estufas de madera podría tener efectos dañinos para la salud.

Los expertos en masters quimica citan la abundante evidencia científica que vincula la inhalación de partículas finas de contaminación del aire, llamadas materia particulada, procedente de los tubos de escape de los vehículos, las plantas eléctricas y otras fuentes con la enfermedad cardiaca, asma, bronquitis y otros problemas que preocupan sobremanra a los masters salud y a los estudiantes de postgrado microbiologia industrial, ambiental y biotecnologia.

Sin embargo, existe relativamente poca información de esta clase sobre los efectos de la materia particulada del humo de madera, incluso aunque millones de personas de todo el mundo utilizan la madera para calentar sus hogares y cocinar e inhalan de forma habitual estas partículas.

Los científicos analizaron y compararon la materia particulada del aire del centro de un pueblo de Dinamarca en el que la mayoría de residentes utilizaba estufas de leña con un vecindario rural con pocas, así como materia particulada de humo de madera recogida de una estufa. Las partículas del aire en el pueblo y las puras recogidas de la estufa tendían a ser las que tenían un tamaño más peligroso, lo suficientemente pequeñas para ser inhaladas hasta las partes más profundas de los pulmones.

La materia particulada del humo de madera contenía mayores niveles de hidrocarburos aromáticos policíclicos, que incluyen posibles carcinógenos humanos. Cuando se evaluó en cultivos de células humanas, la materia particulada del humo de madera también causó más daño al material genético, más inflamación y mayor actividad en la activación de genes en vías vinculadas a la enfermedad.