Especialistas en salud y en alergias aseguran que el numero de alergicos a los alimentos se ha duplicado en los ultimos 10 años

Especialistas en salud y en alergias aseguran que el número de alérgicos a los alimentos se ha duplicado en los últimos 10 años, sobre todo en niños y jóvenes ya que que el número de admisiones de niños en hospitales por estas causas se ha incrementado siete veces en la última década.

En este sentido, en Europa continental las alergias más comunes en niños son las provocadas por el huevo, la leche de vaca y las nueces, mientras que en los adultos se dan más casos de alergia a la fruta, las nueces y las verduras. Por su parte, en el Reino Unido, la mayor amenaza la suponen las nueces, las avellanas y los cacahuetes causando el 50 por ciento de las reacciones alérgicas potencialmente mortales mientras que en los países escandinavos y en el Norte de Europa, la alergia más común es al marisco y al bacalao.

Por estos motivos, la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica ha lanzado una campaña con el objetivo de concienciar del importante crecimiento de la anafilaxia en niños, una reacción alérgica grave y de alto riesgo para la vida de las personas y educar al público en general para reconocer los síntomas y los desencadenantes y ayudar a la hora de reaccionar en caso de emergencia usando un lápiz de adrenalina.

La campaña también quiere enseñar a distinguir entre intolerancias alimentarias y alergias alimentarias ya que las intolerancias  no están relacionadas directamente con el sistema inmunitario y, por lo tanto, no pueden medirse con pruebas para alergias.

Además, la EAACI trabajará a lo largo del año 2012-3013 para establecer las directrices necesarias sobre Alergia Alimentaria y Anafilaxia, incluyendo el diagnóstico, tratamiento, manejo de la enfermedad a nivel comunitario y la prevención englobando a profesionales de diversas áreas de la salud como médicos, inmunólogos, epidemólogos, tecnólogos de alimentos, departamentos de investigación en alimentación industrial y en higiene de la alimentacion, órganos reguladores, representantes relacionados y organizaciones de pacientes.