Los comerciantes cifran en 37 millones las botellas de cava que descorcharán en Navidad

Cava para celebrar las fiestas. Los comerciantes del sector aseguran que, este año, los españoles  y turistas consumirán unos 37 millones de botellas de cava durante estas Navidades, un millón de botellas más que en el mismo periodo del año anterior.

Al respecto, el presidente del Consejo Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, explicó que esta cifra es "una previsión", calculada por comerciantes según los datos de ventas de los nueve primeros meses del año 2011 y "las variaciones habituales del último trimestre del año" que suelen producirse. "A pesar de la crisis en la que estamos viviendo, las cifras nos demuestran que los españoles no prescinden del cava en los momentos especiales", afirmó Guillamet. "El cava tiene esta facultad y virtud única, de acompañar en las cenas familiares y de empresa y convertir cualquier momento en un momento mejor", añadió.

"Ahora bien, evidentemente la crisis afecta al sector del cava, que este año ha conseguido estas cifras gracias al esfuerzo de las bodegas y de todo el sector, que están teniendo que ajustar los precios, lo que ha afectado a toda la cadena de producción", explicó.